用料

扇贝6颗粉丝2把蒜仁8颗姜20公克葱2支酱油1大匙糖1小匙胡椒粉少许盐少许米酒1大匙太白粉水适量

粉丝蒸扇贝的做法

步骤1:扇贝去掉内脏(不可吃的部份),洗净备用,

步骤2:冬粉泡水不需要泡太久,因还要蒸过.,冬粉加蒜末姜末，白胡椒粉，酱油，糖，盐,米酒拌匀如太干在加一些水，放入塑胶袋醃一下

步骤3:冬粉铺在盘底，扇贝壳上放少许冬粉,再放上扇贝肉,直接入蒸锅，大火蒸6分钟，

步骤4:出炉后如发现汤汁不够可再煮一些汁(水+调味料白胡椒粉，酱油，糖，盐,米酒+太白粉水)淋在冬粉上

步骤5:最后把葱珠洒在扇贝上

步骤6:成品可享用.

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