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用料
喜年来蔬菜饼干1包鲔鱼罐头半罐鸡蛋1颗美乃滋适量黑胡椒粉适量红萝卜适量巧克力粉/无糖可可粉适量
新年开胃小前菜的做法
步骤1:将鸡蛋放入电锅蒸熟，取一容器，将鲔鱼、水煮蛋、沙拉酱、黑胡椒全部拌匀。*要拌细一点喔!尤其是蛋白，尽量不要出现大颗粒，这样小鱼的外形会比较光滑漂亮。*这里加入白煮蛋，可以利用蛋黄的乳化效果减少美乃滋的用量，更营养健康!*黑胡椒可以增加香气，没有辣度，小朋友吃也OK!
步骤2:用厚纸板做一个小模具，铺上保鲜膜，可以让小鱼的尺寸比较统一。如果有适合的小汤匙也可直接使用。
步骤3:将鲔鱼沙拉填入小模具/汤匙中，稍微压一下，把边缘收整齐小鱼的造型会比较漂亮。
步骤4:盖上喜年来蔬菜饼乾，小鱼的样子就出现囉!利用喜年来蔬菜饼干的特殊V造型变身小鱼尾巴，除了祝福年年有余之外，也让大家吃进好运，口口胜利!!
步骤5:利用红萝卜或是巧克力酱做出喜爱的造型与表情，让小鱼的萌度再提升!可爱的新年开胃小前菜--喜年来之年年有余就完成囉!*可以用无糖可可粉加上美乃滋，就变成简易巧克力酱^^