用料

炖饭米2大碗高汤2大碗高丽菜80克花椰菜一小朵松阪猪一块蛤蜊10个起司粉少许蒜3办白胡椒少许黑胡椒一匙白葡萄酒一匙盐巴半匙盐巴适量

松阪猪炖饭的做法

步骤1:松阪猪切长片后加入醃料抓醃，抓醃后放置30分钟。高丽菜洗净切丝、花椰菜事先川烫一分钟，蒜切末。

步骤2:干锅边炒松阪猪，让外表呈现熟状后取出。

步骤3:下少许蒜末爆香。

步骤4:蒜香出来后下炖饭米一起炒。

步骤5:续入高丽菜、花椰菜、蛤蜊。

步骤6:在下高汤跟松阪猪肉，炖炒至高汤收乾为止。

步骤7:高汤收干后关火下少许起司粉与盐巴调味，拌均即完成。

步骤8:上桌。

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