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用料
无盐奶油70公克砂糖45公克蛋0.5颗低筋面粉155～160公克泡打粉1/4小匙可可粉少许抹茶粉少许葡萄干或是坚果6颗少许手粉☞高筋面粉少许巧克力砖少许
森林小沅熊手工饼干的做法
步骤1:无盐奶油置放于室温软化，放入搅拌器打发至松软，再加砂糖，及蛋液。完成之后再加低筋面粉及泡打粉，用搅拌搅成团。
步骤2:面团以1:1:3的比例【32:32:96公克】分好大小，最大的加少许巧克力粉，剩下的巧克力粉调入最小一块面团。放置冰箱冷藏30分钟。
步骤3:撤些手粉，再从冰箱拿出面团，橄平之后拿模型用浅咖啡色面团刻出身体的形状，深咖啡刻出小沅熊的眼睛，浅咖啡和深咖啡切长条，刻出相间的尾巴，最后搓好小圆手黏上。
步骤4:用国际牌蒸烤炉烘烤150度，烤20-22分钟。
步骤5:出炉时再放置网架待凉。凉之后在小沅熊的手各放一颗葡萄乾，也可以放坚果。
步骤6:将融化的巧克力放入挤化袋，挤在小沅熊的两只手，再放坚果。