用料

鸡胸肉2片小黄瓜3条盐巴少许米酒1汤匙辣椒末2汤匙蒜末2汤匙鱼露5汤匙白开水3汤匙盐巴1小匙糖1小匙柠檬汁1颗香菜少许

泰式凉拌鸡丝的做法

步骤1:鸡胸肉洗净抹上少许的盐加入米酒盖上保鲜膜电锅加入一杯量米杯的水量蒸煮

步骤2:小黄瓜洗净后刨丝加入盐巴轻轻的抓匀后放置约2-3分钟后加入冰块及开水冰镇可提升小黄瓜的脆度

步骤3:冰水浸泡约5分钟后沥干水份备用

步骤4:鸡胸肉蒸熟取出放凉

步骤5:待凉后将鸡胸肉撕成条片状和小黄瓜拌匀

步骤6:将泰式风味酱汁调制好

步骤7:盛盘淋上酱汁即可完成

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