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大白菜1颗,干香菇2~3朵,红萝卜1/3条,干辣椒少许,鸿禧菇半包,盐适量
1、［备料］干香菇泡水泡开后，切丝备用。红萝卜切丝备用。大白菜洗净切开备用。
2、［爆香］在热油锅中加入香菇丝、红萝卜丝爆香，随后加入干辣椒稍微拌炒后加入白菜、鸿禧菇。
3、［闷煮］将白菜炒软后，加入适当的盐调味，再盖上锅盖闷煮到白菜出水便可起锅。
