比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鲜奶240毫升蛋黄2个砂糖25克炼乳25克中筋面粉15克玉米粉15克天然香草精5克盐少许无盐奶油50克
自制克林姆酱的做法
步骤1:鲜奶放牛奶锅中小火煮
步骤2:蛋黄、糖、炼乳放另一锅拌匀
步骤3:续将粉类过筛加入、拌匀。
步骤4:香草精、少许盐拌匀成[香草蛋糊]。
步骤5:倒入少许温鲜奶到香草蛋糊中拌匀成流动的液体状(可防止结块)
步骤6:倒入牛奶锅中
步骤7:开中大火、沸腾后转小火续煮(过程不断搅拌)。
步骤8:拌煮浓稠后离火
步骤9:加入切小块的奶油拌滑顺即可
步骤10:放保鲜盒保存
步骤11:超好用百搭的克林姆酱,立马做了儿子喜欢的巧克力口味泡芙~~
步骤12:放面包当内馅也好棒(此面包食谱敬请期待~~)