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用料
鸡蛋3细砂糖70g糯米粉100g无铝泡打粉4g植物油40g鲜奶40g葡萄干少许
糯米葡萄蛋糕的做法
步骤1:1.糯米粉和无铝泡打粉一起过筛,鲜奶和植物油混合拌匀稍微加温待用2.全蛋加细砂糖打发至可以划8字痕迹3.分两次加入已经过筛的粉类拌至无粉粒4.取少量面糊加入油奶液中混合拌匀,(这时先将电子锅预热五分钟)5.再倒回面糊中拌匀再加入葡萄干轻拌一下成蛋糕糊6.将预热好的内锅取出抹上橄榄油或奶油放上烘焙纸再抹点橄榄油后,倒入蛋糕糊敲几下,按煮饭键过二分钟后会跳至保温键
步骤2:7.用湿布盖在出气口,焖二十分钟,取下湿布,再按煮饭键跳至保温键,再盖上湿布焖二十分钟8.用筷子插入无沾粘即可取出倒扣待凉,如筷子插入有沾粘再焖十分钟即可9.取出马上倒扣,撕掉烘焙纸后放凉
步骤3:切块上桌