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鳕鱼1片，豆酥60g，蒜末1大匙，姜片2片，姜末1大匙，葱1/2根，葱末2大匙，盐1大匙，胡椒粉少许，米酒1大匙，香油少许
1.葱切段；鳕鱼洗净备用。
2.将鳕鱼加入所有调味料、姜片及葱段装碗备用。
3.将作法1放入蒸笼以大火蒸约6分钟取出，挑出姜片、葱段，鳕鱼摆盘备用。
4.将豆酥、蒜末、姜末和1大匙香油以小火拌炒约1分钟，再加入葱末拌炒数下，铺于鳕鱼上即可。
