用料

甜菜根一颗洋葱半颗辣椒一根辣豆瓣酱(或不辣的豆瓣酱)适量盐适量

凉拌甜菜根的做法

步骤1:将甜菜根洗净去皮切细条状。

步骤2:洋葱剥去外皮洗净切成细条状。

步骤3:将切好的甜菜根放入锅中加入盐拌匀醃渍50分钟(期间要记得去搅拌个一两次喔)等到苦水出来后，将水倒掉沥干水分。

步骤4:将沥干水分的甜菜根与洋葱放入锅中，加入辣豆瓣酱及切细的辣椒拌匀调味。

步骤5:将拌好的甜菜根放入冰箱冷藏使其入味(至少30分钟)之后即可食用。

步骤6:好〜！上菜囉！！一道简单无油烟又营养的凉拌甜菜根就这样完成！＼(^o^)／

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