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若狭烧

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用料

鲷鱼200g,盐少许,味淋150g,酒50g

若狭烧的做法

1.将鱼洗凈,清除内脏,表面涂抹一层盐,静置1分钟。

2.味淋和酒混匀,放入作法1的鱼浸泡约30分钟后取出。

3.在鱼上涂抹沾酱,放入烤箱以180℃烤30分钟后,再涂抹一次沾酱,并将烤箱温度调至230∼240℃,再烤6分钟至皮微焦即可。


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