免揉小米葡萄干面包

高筋面粉200g杂粮面粉100g煮熟小米100g酵母1tsp海盐1/2tsp橄榄油10ml黄砂糖1tbsp无糖豆浆70ml温水70ml葡萄干50g

步骤1:把小米煮好放凉备用。

步骤2:量好所有食材份量一一放进盆子里，用汤匙混合搅拌均匀无粉状即可。盖上保鲜膜(不要密封)在室温中静置约两小时，尔后将面团放入冰箱冷藏到隔天早上再来使用。

步骤3:取出面团前先在面团及手上洒上一些面粉，将面团均分成四个，塑成圆形或自己想要的形状，置于烤盘上盖上保鲜膜发酵约一个小时呈两倍大。面团发酵完成时撒一些手粉再用剪刀在上头剪十字作装饰。

步骤4:入已预热180C烤箱烤约25分钟呈金黄完熟即可。