用料

蚬仔适量米酒2汤匙蒜4-5颗姜适量酱油2汤匙冷(室温)开水适量

咸蚬仔的做法

步骤1:将蚬仔一颗颗洗净后放入清水中

步骤2:静置2-3小时让它吐沙

步骤3:2-3小时后将水倒出来会发现有沙再用清水冲洗一遍后放入保鲜盒(不放水)，并放入冷冻库冰一天

步骤4:将姜和蒜切碎取出保鲜盒放2大匙米酒和2大匙酱油搅拌(米酒和酱油1:1)及姜，蒜，半汤匙的糖搅拌均匀

步骤5:倒入常温开水(要让蚬仔每颗都有盖到)搅拌后再盖上保鲜盒盖，放入冷藏库2-3天，入味后即能食用

步骤6:蚬仔会自动开口喔试吃咸度若不够可再加酱油调整咸度

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