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酥香水果磅蛋糕

为您提供酥香水果磅蛋糕的菜谱,包括酥香水果磅蛋糕的做法,酥香水果磅蛋糕的做法步骤,酥香水果磅蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐发酵奶油(或ㄧ般奶油)500克糖300克全蛋400克香草酱少许低筋面粉500克泡打粉6克芒果干50克蔓越莓干50克葡萄干50克白兰地适量

酥香水果磅蛋糕的做法

步骤1:果干切小块加入少许白兰地浸泡半小时

步骤2:奶油加入白糖打至蓬松

步骤3:全蛋分次加入,我分了6次。适时用刮刀将底部拌起才会打的匀称。最后加入香草酱拌几下就行了

步骤4:加入过筛后的面粉、泡打粉搅拌至无干粉

步骤5:拌好的面糊加入果乾,果干如果太湿要用餐巾纸吸除水分喔!

步骤6:将面糊装入烤模里,我的烤模15*5*6可装四个,还会余ㄧ部分出来。放进烤箱200/180烤15钟,拖出在蛋糕中间划一刀

步骤7:也可不画刀,改180/170继续烤40分钟

步骤8:出炉后马上涂上果胶,也可不涂喔。放凉后就可食用。隔天回油会更好吃。


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