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用料
1.鸡蛋1颗(约50g)2.牛奶160g3.全麦面粉150g4.高筋面粉150g5.枫糖浆40g6.盐3g7.干酵母3g奶油15g植物油(我用玄米油)15g
柔软全麦枫糖牛奶面包的做法
步骤1:将材料1~7依序倒入面包机或搅拌机中(酵母与盐要分开不要彼此接触)，打两次15分钟。
步骤2:第二个15分钟中途(约7分钟时)加入油脂续打。
步骤3:将打好的面团整成圆形，移至大保鲜盒中，冰入冰箱冷藏至少10~12小时。(或发酵60~90分钟至两倍大)
步骤4:拿出面团分割成8个小面团，放入密闭空间内(例如烤箱或微波炉)松弛15分钟。
步骤5:将每个面团橄平，折三折，重复两次。若要包馅，此时包入。
步骤6:面团发酵35度90分钟。(或室温发酵至两倍大)
步骤7:烤箱预热180度，烤15分钟至外表呈褐色即可。
步骤8:有淡淡麦香的全麦面包搭配果酱或乳酪酱很可口。
步骤9:是稳定精神情绪的好早餐呦!