用料

低筋面粉100克玉米淀粉100克无盐奶油100克糖粉40克盐巴1克熟蛋黄2粒

玛格丽特小饼的做法

步骤1:把奶油室温软化，鸡蛋煮熟后，取出蛋黄。将两粒蛋黄切成小块状，取一些放入筛网中，用小汤匙按压，筛出细碎的蛋黄屑。放在一旁备用。

步骤2:室温奶油和糖分用打蛋器一起打发至奶油变淡黄色。加入已经筛过的蛋黄屑，再搅拌均匀。将玉米粉，面粉和盐巴混合过筛，一起拌至无干粉。用手捏成面团放入保鲜袋，冷藏1小时。

步骤3:从冰箱取出冷藏好的面团，搓成小圆球，排入烤盘中，用拇指按扁。同时，饼干的边缘就会出现自然的裂纹。预热烤箱在170度c，烘烤15-20分钟至饼干边缘稍微焦黄即可。

步骤4:爱的手印

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