用料

咖哩粉一大匙南瓜丁3/1颗猪绞肉一份葱末一把姜末少许蒜末3瓣高汤一碗盐巴少许糖适量

金瓜咖喱炒肉末的做法

步骤1:放一匙橄榄油，炒香葱姜蒜末

步骤2:炒香葱姜蒜末后，接着放入猪绞肉炒至变白色。

步骤3:猪肉炒到变白肉香出来，加入一大匙咖哩粉拌炒均匀，炒到咖哩香味出来。

步骤4:再放入南瓜丁拌炒

步骤5:接着倒入高汤（或水）

步骤6:等高汤滚开中小火盖上锅盖焖煮五分至七分钟（请依照锅子的厚度判断烹煮的时间）

步骤7:南瓜变熟后，开盖子转大火收汁，放入调味料即完成。（不需收汁至太干）

步骤8:完成，香甜美味的咖哩啊！

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