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虾2斤蒜末6~7颗米酒30CC葱花少许柠檬汁100CC砂糖(与柠檬汁)1:1黑胡椒粉(细)3~5克
步骤1:前置作业:将螯.头.脚及外部抱卵部分剪除干净,将胃囊取出
步骤2:将须及脚清理干净后即开背清楚肠胃
步骤3:下个稍多点油的油锅(不用到炸东西那样多),锅热后下虾,炒至有点红时加入米酒翻炒至熟后,倒入酱汁稍微收汁即可起锅,摆盘后洒上葱花即可