用料

草虾8只蒜头2~3粒新鲜中辣椒1根(可省略)盐巴少许巴西利适量(可省略)橄榄油1~2大匙

橄榄油香蒜虾-平底铸铁锅料理的做法

蒜头切片、辣椒切丝(不吃辣可省略)、虾子洗净后取一个容器，将虾头、虾壳去除

取一个锅子(我是用20cm平底铸铁锅)，冷锅下1大匙橄榄油、蒜片后，这时开小火，以最小火(瓦斯转到底)翻炒5分钟，让蒜味融入到橄榄油里。

把虾子放到锅子里煎个30秒钟。

将虾子翻面再煎30秒后马上关火！(记得全程都要用最小火，我就是忘了把火左转到底，结果关火后蒜片还是不小心焦了一些~_~')

洒上一点盐巴和巴西利即可上桌，因铸铁锅离火后保温性非常好，不需要另外呈盘。

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