稻荷海苔寿司卷

豆皮分组1醋饭分组2其他分组3豆皮（稻荷寿司用）4张酱油1.5大匙砂糖2大匙水3分之2杯味淋2大匙热白饭1碗醋2大匙砂糖2大匙盐0.5小匙带味海苔片4张

步骤1:使用稻荷寿司用的豆皮。日系超市应有贩卖。

步骤2:豆皮买来，用筷子先在表面上下滚动（这样会比较容易打开），然后用滚水川烫10秒钟捞起，待凉之后，把油水轻挤出来，这样可以去除杂油味。豆皮凉之后，先把开口部分打开再放入锅中煮，这样煮过之后就不容易结合。

步骤3:4片对等切为8等分。锅中放入调味料，开火待砂糖融化后，再放入豆皮。PS:日式豆皮和寿司口味偏甜，所以如果不想吃太甜的朋友，请自行调整。

步骤4:上面放一张有洞的烘焙纸或铝箔纸，然后小火两面各煮约5分钟。

步骤5:酱汁稍为收干后，关火放凉。多余的豆皮可以冷涷起来慢慢享用。醋饭制作：把炊好的白饭放入大碗中，趁热放入调味料，马上切翻拌一拌，一边拌一边将饭的水气蒸散掉，然后用一张溼布盖好备用。

步骤6:把酱汁用手挤出来之后，二张一组，豆皮两边切开一点打开之后平舖，三分之一处重叠。

步骤7:手上沾点油，取少许的醋饭平舖在豆皮上，上面留约2公分不要舖饭，这样卷起来饭就不会跑出来。

步骤8:将海苔剪成等同的大小，放在醋饭上，用手轻轻压一压。

步骤9:从下方往上卷，卷好之后用保鲜膜包好。放置约10分钟之后，让味道和材料稳定之后，就可以切半。

步骤10:合三种美味的寿司卷。

步骤11:放入便当中就是美味的寿司定食。

步骤12:中午等不及要享用!主菜兼主食：稻荷豆皮海苔寿司卷副菜：蔓越梅白芝蔴生菜沙拉（豆皮旁）玉子烧牛蒡炒红萝卜黑木耳水果：苹果和蕃茄