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用料
葱3-4支姜1小块蒜头4-5颗洋葱1大颗辣椒1-2根蕃茄3-4颗牛肋条500g红萝卜1根酱油2大匙辣豆瓣酱1大匙番茄酱1大匙米酒1大匙鸡高汤或水适量
蕃茄牛肉的做法
步骤1:葱切段（葱绿葱白分开）、姜切片、洋葱切块、蕃茄去皮切块、红萝卜滚刀切块
步骤2:牛肋条切块状，跑活水，滚了之后捞起用水冲洗干净
步骤3:锅子下一点油，放入葱白、姜、蒜头炒香
步骤4:接着放入洋葱续炒
步骤5:炒到洋葱稍微软之后，再放入牛肉拌炒，接着倒入酱油跟辣豆瓣酱炒到均匀炒出香气
步骤6:放入蕃茄跟番茄酱稍微翻炒一下
步骤7:接着放入红萝卜，把葱绿跟辣椒平铺在食材上，倒入鸡高汤稍微淹过食材
步骤8:滚了之后，盖上锅盖小火炖煮90分钟
步骤9:开盖之后，牛肉软烂，配上一碗白饭美味十足