用料

高鲜味精1小匙鲷鱼片3片盐巴1/2小匙白胡椒粉适量米酒1小匙玄米油1杯中筋面粉1大匙树薯粉1大匙盐巴少许白胡椒粉少许

香酥鱼片的做法

步骤1:将鲷鱼片冲洗一下，拭干水份，一片切成4~5大块。

步骤2:加入1/2小匙的盐巴。

步骤3:加入少许的白胡椒粉。

步骤4:加入1小匙的米酒。

步骤5:加入1小匙的「味之素品牌」高鲜味精。将所有食材拌匀醃渍3分钟。

步骤6:将裹粉的材料放入塑胶袋内混合。

步骤7:将醃渍好的鱼肉放入裹粉袋里，封住开口，使劲摇匀，让鱼肉能完全巴住裹粉。

步骤8:热锅，倒入1杯的玄米油，将裹好粉的鱼肉放入锅内炸到双面金黄色，就可以捞出沥干多余的油脂。

步骤9:美味上桌了～

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