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用料
高筋面粉450公克砂糖15公克盐5公克酵母5公克橄榄油20cc新鲜迷香4小株义式香料少许冰水290cc内馅高熔点起司丁适量内馅火腿片6片表面萝勒叶香料洋香菜末少许表面玫瑰盐少许
起司火腿佛卡夏的做法
步骤1:将材料放入内锅放进面包机#27#(制作披萨面团)跑约20~25分钟后按取消
步骤2:取出面团揉成光滑面团松弛15分钟后.分割成2块面团
步骤3:先将一个面团擀成长方形放置烤盘上,铺上火腿片与起司丁,另一个面团擀成一样大小盖上,
步骤4:将2片面团接合处按压捏紧进行后发,发酵约40~60分钟后在面皮上用叉子戳洞,撒上少许玫瑰盐与洋香菜末
步骤5:烤箱预热190/190时间约15分钟,取出放凉
步骤6:切成所需要的大小