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用料
白米250克寿司海苔4~5片鸡蛋2个菠菜250克红萝卜1条午餐肉适量蟹肉棒5条
韩式寿司卷的做法
步骤1:先将白米煮熟(水的份量按自己平常的做法),下一小匙盐及2小匙香油拌匀,待凉备用
步骤2:将鸡蛋打发,放在平底锅上煎成蛋饼,切粗条状。红萝卜切幼丝,放在锅内炒数分钟至软身,下盐调味。将午餐肉煎至金黄色,然后切条
步骤3:将菠菜放入沸水内煮30秒至一分钟,用冷开水冲一冲,沥干水份,下盐及1/2小匙蒜末及1小匙香油拌匀
步骤4:将海苔较光滑的一面向下,放在卷帘上,将饭平均铺在上面,海苔前方将3公分位置不要铺饭
步骤5:然后各种材料放在饭面上
步骤6:用双手把卷帘先卷一圈,双手压实,然后再由下推上,卷起整卷,再大力压实
步骤7:在饭卷上再涂一层薄薄的麻油
步骤8:然后切件享用