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青梅600g高梁酒醋600g冰糖300g
步骤1:青梅洗净沥乾,蒂头凹处有一黑的东西也要清除,小心剔出,不要损伤到青梅。
步骤2:玻璃瓶煮沸消毒后沥干。一层青梅,一层冰糖,最后注入高梁酒醋,封好,放隂凉处,约4、5个月即可饮用。
步骤3:这瓶醃了整整一年,呈琥珀色。