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用料
青葱3枝香菜少许老姜8~10片蒜头8~10瓣翅小腿12只红萝卜1/2条香油少许米酒2大匙白砂糖4大匙淬酿酱油4大匙黑胡椒粉1大匙七味唐辛粉1大匙香菇素蚝油2大匙
红烧翅小腿的做法
步骤1:食材
步骤2:淬酿酱油
步骤3:淬酿酱油
步骤4:青葱、老姜、翅小腿洗净，青葱切段、老姜切片、蒜头8~10瓣、红萝卜切片，备用。翅小腿放进油锅中煎至两面呈金黄色。
步骤5:青葱、老姜先放进油锅中爆炒至香味飘出后，续入红萝卜片拌炒。
步骤6:加入淬酿酱油露、香菇素蠔油、白砂糖、米酒、黑胡椒粉、七味唐辛子粉、冷开水约150~200c.c，待煮滚后，盖上锅盖以小火闷煮约60分钟，盛盘后撒上些许的香菜，即可。
步骤7:红烧翅小腿成品。