用料

香菇8小朵,猪肉一大块,洋葱1/3颗,红萝卜1/5颗,鸡蛋2颗,三星葱1只,粄条1包,酱油适量,盐巴适量

炒粄条的做法

【准备工作】：

1.香菇泡水后沥干切丝

2.猪肉.洋葱.红萝卜切丝

3.葱切段

4.蛋打散备用

5.粄条请切长条后拨开

6.蛋请煎成蛋皮后切丝

【制作】：

1.起油锅放入香菇炒香

2.依序加入青葱.洋葱.红萝卜(炒软)

3.加入猪肉炒至半熟4放入盐巴及酱油炒香后加入适量水(可用香菇水)

4.放入已拨散的板条拌炒

5.炒至均匀上色水收干即可起锅完成

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