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用料
五花肉400g胡萝卜半条葱2根蒜3颗姜半条豆干6块水煮蛋3颗
大锅卤肉的做法
步骤1:1-1.五花肉切块(市场老板已切)1-2.先将肥肉入锅干”煎”爆出油，后再放瘦肉继续”煎”
步骤2:延续1-2.干煎约5-8分钟后，煎出微金黄表皮即可换闷煮锅。
步骤3:将食材放入闷煮锅(肉块、胡萝卜、豆干、水煮蛋、葱、卤包)
步骤4:有酱油没卤包也可以喔！口感多点层次而已
步骤5:倒入酱油醃盖肉约1/3的量、米酒、红糖半匙、白糖半匙、(可乐)禁不要加水！
步骤6:开小火闷煮上色～过程中请每8-10分翻锅中食材，让锅底不烧焦！滚过约30-40分后，再加点米酒放入电锅继续闷煮约1小时
步骤7:懒人上菜，简单料理又下饭！