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德式小餐包Brotchen
为您提供德式小餐包Brotchen的菜谱，包括德式小餐包Brotchen的做法,德式小餐包Brotchen的做法步骤,德式小餐包Brotchen怎么做好吃等详细内容。
用料
日清山茶花强力粉250g全麦面粉150g黄砂糖1tbsp玫瑰盐1tsp酵母粉1tsp温水250ml无盐奶油20g
德式小餐包Brotchen的做法
步骤1:将面粉,砂糖,盐和酵母粉放进大搅盆里,加入35度温水,先揉个几分钟,再加入退冰后的奶油,揉到表面光滑滚圆后,盖上保鲜膜进行第一次的发酵直至面团呈两倍大.用拳头压出面团内的气体,再分割成每个约40g的小面团,进行中间发酵15分钟.
步骤2:在小面团中央以木筷用力的压出一道压痕.整形后的面团间隔地排入铺了烤纸的烤盘上并做30分钟的第二次静置发酵.
步骤3:撒些高粉在面团上做装饰,入已预热190度的烤箱烤约15分钟表面金黄完熟即可出炉啦!
步骤4:把生菜沙拉+起司夹进面包就是MiniSaladBuns..