用料

蛤蛎随意姜丝少许葱段少许米酒或白酒1匙

蛤蛎汤的做法

步骤1:买回来蛤蛎先吐沙～这次的蛤蛎在高雄蚵子寮渔港买的，很新鲜，都吐沙完毕了！煮出来也都会开✌️

步骤2:将锅子盛满适量的水（至少淹过蛤蛎）。若不知道要盛多少，可以用碗估计（计算有几个人要喝汤）

步骤3:蛤蛎放入锅中（冷水放入），煮滚至蛤蛎打开之后，放入姜丝、葱段及米酒（家里没米酒了，改用伏特加）蛤蛎本身很鲜甜的话，基本上是不用再加盐，若是觉得味道不够，可以斟酌加入）

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