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用料
市售酥皮6片蛋1颗咖哩女王浓味洋葱1tbsp咖哩女王浓味洋葱1tbsp洋葱1/4颗红萝卜20g马铃薯1颗鸡胸肉30g青豌豆仁20g玉米粒20g无盐奶油30g盐适量水60cc
咖哩酥的做法
步骤1:食材大集合。洋葱、红萝卜及马铃薯切丁备用。鸡胸肉也切丁。
步骤2:锅内放入无盐奶油，炒软洋葱丁。
步骤3:放入红萝卜丁及鸡肉丁翻炒。
步骤4:放入咖哩粉及高汤酱炒香，加水滚后，再放入其余蔬菜翻炒煮软入味，放凉备用。在这阶段可视个人口味斟酌以盐调味，嗜辣者可加入内附的辣椒粉包调味唷。
步骤5:将内馅放入起酥皮中，四周围涂上蛋液，对折后以叉子压紧四周，表面以刀画几道，涂上蛋液，送入预热220度的烤箱烘烤约15mins即可。
步骤6:小巧可爱的咖哩酥，当点心或轻食正餐都很适宜，浓浓咖哩香配上酥脆外皮，一口一口停不下来～～