用料

酪梨1个盐1/2小茶匙胡椒粉1/2小茶匙玉米粉1大茶匙柠檬角1小块

脆炸酪梨的做法

步骤1:酪梨切半,取核(种子);徒手剥去酪梨的皮,取肉

步骤2:果肉切成小方粒

步骤3:酪梨倒入保鲜密实袋内，再倒入盐和胡椒粉，拉上袋口的拉链，摇匀

步骤4:倒入玉米粉,拉上袋口的拉链,摇匀,让酪梨盖上一层薄薄的玉米粉。

步骤5:烧热油镬,铺上酪梨粒,以中小火油炸至周边带少许金啡色

步骤6:炸酪梨装盘后,榨上适量柠檬汁,令酪梨更鲜味清新

步骤7:粒粒金黄色的炸酪梨,外层包上薄薄的脆皮;咬一口,内里是软滑得像蛋黄的果肉,加上盐和胡椒粉的调味,香口惹味,配啤酒一绝!

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