用料

带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，

调味料A：酱油2大匙，

调味料B：辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙

炖带鱼的做法

1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7∼1公分厚的片状备用。

2.葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与调味料B充分混合均匀。

3.先将白萝卜片舖在锅底，再排上带鱼，淋上调好的调味料B，以中火焖烧至汤汁收干即可。

---

---