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虾仁15只,凤梨罐头1个,米酒2小匙,盐1小匙,凤梨罐头汁2大匙,蛋(取蛋白)1颗,面粉(取代太白粉)适量,美乃滋适量,柠檬汁少许,糖1小匙
1、虾仁开背去肠泥洗净，擦干之后放入腌酱，置冰箱20分钟。
2、热油锅，虾仁表面再沾次面粉，油炸20秒，起锅沥油。
3、煎凤梨，两面有点变色下虾仁，翻炒熟成金黄色，装盘淋上沾酱。
