土耳其番茄浓汤

奶油2T橄榄油1T碎番茄5个红椒酱1T面粉2T牛奶1/2米杯鸡高汤一碗盐适量胡椒粉辣椒粉适量起司丝3T

步骤1:材料如图备好，这里的杯都是量米杯，T都是西式喝汤的汤匙，而且是像小山一般高的满匙。番茄连皮放在自动搅碎机里打碎如图。如果没有机器，也可以用一般的挫刀把番茄磨碎也可以。

步骤2:厚底锅里放入奶油和橄榄油，小火融化后放入面粉拌炒，至少2分钟到香味出来。

步骤3:放入红椒酱一起拌炒一下，再放入碎番茄，一起拌炒。

步骤4:直到糊状如图。

步骤5:加入热水，慢慢的加入，至少加半公升以上，边加边拌，下适量的盐，然后半盖锅盖，用小火慢煮，因为里面有面粉，所以要时不时地搅拌，至少煮20分钟，快好的时候加入鸡汤和其他胡椒辣椒粉，这时已经是我们需要的浓度了，中间如果太浓的话可以加热开水再煮。

步骤6:最后关火之前，倒入半杯的牛奶如图，番茄汤再次开了以后就可以熄火准备上汤了。

步骤7:趁热上面撒上起司丝，起司会马上融化，番茄汤会变得更香浓，还会牵丝喔，配着脆皮面包吃，非常美味，喜欢的朋友可以试试这个又营养又好吃的土耳其番茄起司汤，相信你会喜欢的～

步骤8:我女儿最喜欢这个汤，她在里面放了超多的起司丝，即使不喜欢起司味道的人大概也无法拒绝这种融化的牵丝的起司，有空试试吧～