用料

面1包鲷鱼1块太白粉2大匙油豆腐1块青葱1支蛤蜊45颗水500ml

鲷鱼海鲜叻沙面的做法

步骤1:准备所有材料，蛤蜊可事先用盐水浸泡吐沙。

步骤2:将调味包(A)叻沙糊与(B)叻沙调配粉拌入500ml水里，搅拌均匀并煮沸。

步骤3:鲷鱼整片沾裹太白粉，切片放置平底锅油煎两面微焦。

步骤4:生鲜食材(鲷鱼除外)全部放入叻沙汤汁煮熟，最后再放鲷鱼煮1分钟。

步骤5:拿出面体，可以发现面体较白且粗圆，放进沸腾的滚水里约煮5分钟，面条这时很Q弹喔！

步骤6:把面条放在叻沙汤锅里混和，可以直接食用或盛到碗里都可以，总之，一碗香喷喷热呼呼鲷鱼海鲜叻沙面就完成了。

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