用料

五花肉或（梅花肉）半斤大蒜/姜片适量八角一粒甜酒酿3大匙酱油膏适量米酒半碗水半碗辣椒微量

新手零失败的酒酿封肉的做法

步骤1:热锅，不用加油，直接煎五花肉。可以一起放入大蒜与姜片

步骤2:煎到五花油跟皮的部分有点焦的状态

步骤3:放入酱油膏跟米酒稍微拌匀做上色的步骤。

步骤4:重头戏来了！豪迈的加入三大匙的甜酒酿吧！（一样拌匀）

步骤5:加入半碗水。继续拌匀，现在可以试试味道甜咸做调味。然后开始收汤汁（吃辣的话可以加ㄧ点点辣椒或辣油）

步骤6:稍微收一下汤汁之后，放入电锅里，外锅2碗水，按下去就可以去做别的事（家事，洗澡，煮下道菜，看电视，上网）等电锅跳起来就大功告成了喔！

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