用料

苦瓜1根蒜瓣3瓣豆酱适量油适量

豆酱炒苦瓜的做法

步骤1:❥将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用

步骤2:❥将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片

步骤3:❥接着在锅中倒入适量的水，煮沸后，倒入切好的苦瓜，焯水后的苦瓜更嫩绿

步骤4:❥然后将锅中的水倒掉，擦干，倒入适量的油，将切好的蒜瓣放入锅中，爆炒

步骤5:❥待蒜瓣的稍微呈金黄色时，倒入豆酱，翻炒均匀

步骤6:❥最后，倒入苦瓜，炒7分钟后，即可出锅

步骤7:❥成品完成，拍照享用吧

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养

❥苦瓜去籽，可用铁勺将籽刨去，省时又省力

❥辣椒有去苦的作用，可根据自己的喜好放入辣适量的辣椒

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