用料

主料：艾叶20g，鸡蛋2个

辅料：食用油适量，盐1/2小勺

艾叶煎蛋的做法

1.把所有材料准备好。

2.鸡蛋嗑进碗里，打散。

3.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。

4.放入洗干净的艾叶。

5.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。

6.取出，捏干水分，切碎。

7.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。

8.热锅下油，中小火把油烧热。

9.倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。

10.中小火煎至金黄。

11.翻面，煎至两面金黄即可。

12.装碟，即可开吃。

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