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鸭肠一盒,油两大匙,酱凤梨三块,酒两大匙,姜片三片,蒜片三个,辣椒一支,芹菜一小把
整理鸭肠，中间的油脂清干净，剪大约七公分一段，用酒与滚水川烫30秒。
油锅热，爆香蒜片、辣椒段、姜片，加入鸭肠与芹菜切段拌炒，加酱凤梨调味。即可。
