用料

剑笋约200g肉丝约100g辣椒1根葱2根蒜头3~4个酱油1大匙香油1小匙糖1小匙太白粉少许蚝油2大匙辣豆办少许冰糖1茶匙

剑笋炒肉丝的做法

步骤1:先准备好所有材料ˊ肉丝先以肉丝醃料...醃渍入味备用

步骤2:热锅后放入油1大匙ˊ依须序爆香蒜头ˊ葱白ˊ和肉丝

步骤3:接着加入剑笋一同拌炒ˊ并加入少许的水和所有调味

步骤4:最后再放入辣椒及葱绿拌炒均匀即可

步骤5:除了肉丝需要先处理醃渍ˊ让口感软嫩也较入味外其实就像快炒菜一样轻松快速

步骤6:因为肉丝在醃渍时已经有用到太白粉在调味方面也有蠔油ˊ所以不用在勾芡食材自然相互互著有好味道哦~~

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