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为您提供凉拌大头菜的菜谱，包括凉拌大头菜的做法,凉拌大头菜的做法步骤,凉拌大头菜怎么做好吃等详细内容。
大头菜1颗，盐少许，糖少许，大蒜适量，香菜适量，香油适量
1、先将大头菜洗净去皮后，切成薄片。
2、加入些许的盐，静置约30min，让水分脱出后倒掉。
3、再次加入糖、盐、辣椒及蒜头调味。
4、放入冰箱腌制约2hr即可食用。
5、于上桌前拌入香油和香菜提味。
