用料

大白菜半颗，干香菇适量，虾米适量，蛋两颗，蒜头1颗，木耳2朵，萝卜少许，酱油或柴鱼酱油适量，白胡椒少许，味淋少许

老妈的白菜鲁的做法

1、干香菇先用热水泡软，泡的汤可以加入汤汁。如果有虾米也可以先泡，但因为我只有虾皮就不用泡过了！

2、打两颗鸡蛋，煎蛋皮，加入汤里会吸汤汁，超级好吃，可以煎得焦脆些！

3、材料都切丝备用。

4、爆香蒜头跟虾米。

5、香菇丝也随后爆香。

6、把切丝材料跟主角白菜下锅。

7、适量酱油或者柴鱼酱油，也可以加入一点味淋，调整味道，白胡椒也很适合！

8、白菜煮烂就可以把蛋皮下锅炖煮一下，完成！

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