用料

材料:五花肉(三层肉)1斤蒜头3大颗高鲜味精1/2匙胡椒粉1匙岩盐11/2匙

台式玫瑰盐咸猪肉的做法

步骤1:先将猪肉洗净沥干,取1/2的玫瑰盐均匀撒上再马杀鸡至完全吸收,放入冰箱12小时至1天都可.

步骤2:蒜头拍扁,另将1匙玫瑰盐与胡椒粉还有味精一起混合备用.取出猪肉有出水的话将它擦拭干净,再将混合的醃料均匀抹上,最后撒上蒜末按摩一下猪肉再装入袋子封存至冰箱3-5天使其入味.

步骤3:拍掉蒜末小火煎10-12分待冷切薄片即可食用.*拍掉蒜末放入烤箱上火烤8-10分也ok.要记得翻面喔!^&^*水煮中小火10-15分,清淡不失盐香味也是一绝唷!~_~

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