用料

鸡胸肉1片玉米笋1盒红萝卜1根甜豆1盒麻油适量盐巴少许米酒少许

三色脆蔬炒鸡肉的做法

步骤1:鸡胸肉切条之后，洒一点点盐巴，加一点点米酒，抓一下，放在旁边醃（不然炒的时候才加盐巴鸡胸肉会柴柴没味道）

步骤2:玉米笋斜切成片状

步骤3:胡萝卜剖半后斜切

步骤4:甜豆洗完之后稍微处理一下：头尾掐掉并稍微撕掉较老的纤维（这样小孩才比较容易咬断）

步骤5:炒锅放入适量麻油之后微微热时就能放胡萝卜

步骤6:用小火在胡萝卜开始有一点变色时加入甜豆拌炒

步骤7:甜豆油油亮亮之后把火稍稍转大放入鸡肉条

步骤8:鸡肉条外表呈现白色之后转小火，放入玉米笋，洒一点盐巴稍微再拌炒一下起锅

步骤9:上桌

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