用料

【主料】虱目鱼肚1片（切成两片），橄榄油1匙

【腌料】白酒1大匙，黑胡椒粉1小匙，盐少许，蒜末3瓣

【香料】迷迭香碎1枝，百里香碎1枝，匈牙利红椒粉少许，柠檬皮蓉1/2颗

香料酥烤国圣鱼的做法

1、将鱼片加入腌料腌渍约30分钟，备用。

2、将香料、面包粉材料放入调理机拌匀，或将材料放入塑胶袋中，用刀面略拍后用手搓揉，使香料与面包粉融合备用。

3、将鱼片用纸巾擦干，放入不沾锅煎至两面煎黄，取出放入烤盘，上面洒上香料面包粉后淋上橄榄油。

4、烤箱预热160度约烤5~8分钟上色即完成。

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