用料

去骨去皮鸡腿3只茄子1根洋葱半颗马铃薯1小颗红萝卜半根红甜椒半颗青豆1大把白花椰菜1/4颗绿咖哩糊110g椰奶800cc苹果泥1大匙白葡萄10颗水果干2大匙

果香绿咖哩鸡的做法

步骤1:鸡腿切块,下锅少许油煎至表面上色后,加入蔬菜类ㄧ起翻炒

步骤2:加入绿咖哩糊/椰奶搅拌均匀后,中火熬煮10分钟

步骤3:加苹果泥,白葡萄,水果干,再煮5分钟.起锅前可加香菜末提香

步骤4:**果香绿咖哩锅底也适用于海鲜,像花枝,虾,干贝..类**水果干我选用白葡萄干,蔓越莓干,与蓝莓干

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