用料

水适量红豆150g黑糖适量

黑糖红豆汤的做法

步骤1:前一天晚上先将红豆洗净加水加盖放冰箱浸泡一夜。

步骤2:隔天早上红豆洗净加3~5倍以上的水，加盖煮滚后开盖续煮5~10分钟，熄火放入焖烧锅焖约1小时，取出再开火煮滚熄火，再焖至红豆软度适中。

步骤3:趁热加入黑糖,轻轻搅拌均匀。

步骤4:红豆（学名：Vignaangularis）是豆科植物，为常见的食材之一。亦被称为小豆、赤豆。红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血促进血液循环强化体力增强抵抗力。

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