用料

油豆腐约6个猪绞肉约4两鱼浆约2两冬粉一把青葱2支黑胡椒粒少许甜辣酱(附作法)适量

油豆腐包的做法

步骤1:油豆腐对切成三角行，把里面的豆腐挖出备用，要留底。冬粉泡软切成小段备用。

步骤2:猪绞肉加鱼浆以2：1的比例，加刚刚挖出来的豆腐、黑胡椒粒、炒菜调味料、冬粉、青葱；搅拌均匀成馅料。

步骤3:油豆腐镶入馅料入电锅蒸熟,外锅一杯水。

步骤4:蒸熟取出淋上酱汁即可，香菜点缀并增加香气。

步骤5:甜辣酱作法：蕃茄酱加辣椒酱加味增(事先用水调开)+适量水、炒菜调味料、味霖(或糖)搅拌均匀煮滚，若太稀可以太白粉水稍微勾芡，即成甜辣酱。

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