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猪后腿肉125g（切成4cmx3cm厚度约0.3cm的片状），豆瓣酱2大匙，豆豉1大匙（稍微冲洗后切碎），酱油2小匙，蒜苗1支（斜切段），盐巴1/4小匙，白砂糖1/2小匙
1、热油锅，将油烧至四分热，将肉片滑入锅中炒至肉片表面颜色变白且水份几乎烧干。
2、加入豆瓣酱、豆豉和酱油炒至肉片上色。
3、加入蒜苗、盐巴和砂糖，炒至蒜苗断生后立即关火起锅。
